Converters 2026-06-03
Combien de ml dans une tasse ? Comparaison des tasses américaines, métriques et britanniques
Une tasse américaine est de 236,6 ml, une tasse métrique de 250 ml et une tasse britannique de 284 ml. Laquelle utiliser et quand cela importe en pâtisserie.
Il n'y a pas qu'une seule tasse. La réponse dépend de la provenance de la recette que vous lisez.
Les trois tasses Tasse standard américaine (US customary cup) : 236,588 ml — Recettes américaines et la plupart des blogs culinaires. Tasse métrique (Metric cup) : 250 ml — Australie, Nouvelle-Zélande et recettes européennes modernes. Tasse impériale britannique (UK imperial cup) : 284,13 ml — Anciens livres de cuisine britanniques. Tasse légale américaine (US legal cup) (étiquettes nutritionnelles) : 240 ml.
Conversions rapides à partir d'une tasse américaine 1/4 tasse = 59 ml. 1/3 tasse = 79 ml. 1/2 tasse = 118 ml. 3/4 tasse = 177 ml. 1 tasse = 237 ml. 2 tasses = 473 ml.
Quand la différence est critique L'écart de 13 ml entre une tasse américaine et une tasse métrique représente environ 5 %. Pour la soupe, c'est insignifiant. Pour le pain, les gâteaux ou tout ce qui contient de la levure ou un rapport farine/liquide précis, une erreur de 5 % sur quatre tasses s'accumule pour donner une pâte visiblement trop humide.
La solution fiable Pesez les ingrédients secs. Une tasse américaine de farine tout usage équivaut à 120-125 g si elle est mesurée à la légère, mais jusqu'à 150 g si elle est tassée — une variation de 20 % qu'aucune conversion de volume ne peut corriger. L'eau est facile : 1 ml = 1 g.
Traduction automatique. La version anglaise fait référence.